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最简单的鱼头豆腐汤

来源:未知 编辑:admin 时间:2012-01-26

 

  • 用料:鱼,豆腐
    • 调料:葱,姜,糖,盐,鸡精,味精,胡椒粉,湿淀粉,香菜,醋
    • 最简洁的鱼头豆腐汤做法:
    • 总算有时间到专业的地方学习做菜。第一道品尝不错的就是这个。
      1.葱姜切细丝。香菜切段。豆腐切小块。鱼头从中间剖两半。
      2.清水一锅,放干红辣椒3个(从中间切两半),大料(即八角)一枚。煮开。加一汤匙白糖,入豆腐,大煮至豆腐飘起。
      3.放鸡精,盐,味精,鱼肉,放湿淀粉勾芡后加胡椒粉后稍煮至鱼肉软烂。
      4.关火,撒入姜葱丝,醋。即可
    • 小贴士:
    • 此菜可先将鱼头用油煎过。从健康饮食的方面还是不煎为好。汤宜清淡。