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家常肚丝汤,清香可口

来源:www.baotang5.com 编辑:秩名 时间:2012-05-11

在外一碗肚丝面只有一点点肚丝,还不如自己买了煮汤喝,经济实惠吃得也过瘾。你也别怕处理猪肚太麻烦,只要放在热水中多浸泡会,它两面的脏东西很容易洗掉的。此外膨胀的肚丝嫩且口感好,因此烧肚丝一定不能在没水的情况下加盐,否则里面的水分会流失,就不好吃了

家常肚丝汤

食材明细:

主料: 猪肚

辅料: 菠菜 香菜 葱 姜

调料: 香油 酱油 胡椒粉 盐

制作步骤:

1.将猪肚煮熟后切丝,放在开水中浸泡后捞出

2.将菠菜切成段,香菜和葱切成末

3.锅中倒水,放入酱油、盐、胡椒粉、葱姜末和肚丝

4.煮沸后撇去浮沫,放入菠菜段和味精,出锅前淋上香油即可

 

【小贴士】

1.猪肚中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷。铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用

2.菠菜中含有丰富的维生素C、胡萝卜素、蛋白质以及铁、钙、磷等矿物质

3.常食菠菜有通肠导便、防治痔疮,促进生长发育、增强抗病能力,存进人体新陈代谢和清洁皮肤、抗衰老的作用