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健脾清热车前草苡米猪肚汤

来源:www.baotang5.com 编辑:老虎 时间:2012-05-15

 

健脾清热车前草苡米猪肚汤

健脾清热车前草苡米猪肚汤制作背景:

很多网友问健脾清热车前草猪肚汤怎么做,车前草甘寒,能清热明目、利尿通淋,现代药理亦认为它有清热、利尿、抑菌的作用。苡米性平味甘、淡,能健脾渗湿、清热排脓。与猪肚、姜枣合用,既能削代药材寒凉之性,又能助其药效的发挥。

材料

鲜车前草150克、

薏苡仁30克、

赤小豆30克、

猪肚2只、

猪瘦肉250克、

蜜枣3颗、

南北杏10克、

盐5克,

花生油、

生粉各适量。

健脾清热车前草苡米猪肚汤制作过程:

 

1.把猪腰子对剖两半,片去腰臊筋膜,切成腰花。
2.将炙杜仲放锅内,加清水适量,熬成药液150 毫升。
3.将姜切成片,葱切成节备用。
4.用药液的一半,加料酒、豆粉和食盐,拌入腰花内,再加白糖、调料匀待用。
5.将锅放在炉上,用大火烧热,倒入猪油和莱油至八成热,放入花椒,投入腰花、葱、生姜、蒜块速炒散,放入味精,翻炒即成。
 
健脾清热车前草苡米猪肚汤功效:
补肝肾,降血压。杜仲含有杜仲胶、树脂等成分。根据药理研究,社仲煎剂有良好的降低血压作用,炒杜仲的作用比生杜仲更强,并且有扩张血管和减少胆固醇吸收的作用。
 
小帖士:车前草猪肚汤的特点:本汤寒凉,而且薏苡仁有滑胎作用,脾胃虚寒、肾虚尿频者及孕妇慎用。
 
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