当归是最常见的中药之一，有调节免疫力、护肤美容以及补血活血的作用；羊肉热量比较高，可以祛寒冷、补体虚。因此这道当归生姜羊肉汤有很好的食疗效果，特别适合体虚畏寒的人，一般人多吃也可以增强体质。不过要切记的是，暑热天气或热性病者最好不要食用

当归生姜羊肉汤

食材明细：

主料： 羊肉（300克）

辅料： 当归（30克） 生姜（50克）

调料： 盐

制作步骤：

1.将羊肉切成小块备用

2.锅中倒水，烧开后放入羊肉焯烫

3.将焯烫好的羊肉沥干水分放入砂锅中，放入当归、生姜和清水，盖上盖子用大火煮开，再用小火炖2个小时，出锅前放入盐即可

【小贴士】

1.羊肉中有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等且胆固醇较低，是滋补身体的首选食品

2.羊肉肉质细腻易消化，能保护肠胃、促进消化

3.羊肉性温热，有补肾壮阳的作用，特别适合体虚胃寒的人食用

4.当归生姜羊肉汤可用于主治腹痛、两肋疼痛等。特别适用于体质虚寒、怕冷的贫血病人、慢性支气管炎患者、营养不良者食用 

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