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五行蔬菜排骨汤

来源:www.baotang5.com 编辑:老虎 时间:2013-04-06

                           五行蔬菜排骨汤 煲汤网

材料:

 

干香菇5朵,牛蒡200公克,
萝卜叶200公克,白萝卜200公克,
红萝卜200公克,水4000公克,
小排骨300公克,盐1小匙,
味素1小匙,糖1小匙,香油1小匙
 
做法:
1、干香菇洗净泡水;
2、牛蒡刷皮洗净切粗片;
3、萝卜叶洗净切段;
4、白萝卜、红萝卜分别洗净切块;
5、小排骨汆烫备用。
6、将4000公克的水煮开后,加入所有的材料以小火滚约10分钟,再加入调味料拌匀即可
 
提示:
烧汤的排骨以肋排为佳,肉层虽薄但较瘦,油少,口感嫩,价格亦比小排便宜.高丽菜要烧得烂才好吃,但不能切太小块,用手撕成片状,靠火候煮软的口感较好
 
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