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独门秘诀浓香豆腐鱼头汤

来源:www.baotang5.com 编辑:老虎 时间:2013-06-01

简介:独门秘诀浓香豆腐鱼头汤,非常鲜美营养的汤,专门为待客所作。 卖相好,口感好。 
 
秘籍:
我特别用现榨的豆浆作为汁水,和鱼头豆腐煮,汤浓郁的豆香,淋上蒜瓣油,佐以香菜,美味无敌。喝过的人都赞不绝口。 
我可以大声说:这是我的拿手好菜~哦耶耶哦啦啦 
 
材料:
主料草鱼头1个 
配料现榨豆浆600ml 
豆腐250g 
香菜适量 
姜丝适量 
蒜头油适量 
耗时 准备时间10-20分钟 
制作时间10-20分钟
 
独门秘诀浓香豆腐鱼头汤做法 
1 准备好姜丝、香菜 
2 豆腐切片待用 
3 现榨黄豆豆浆600ML 
4 草鱼头一个,洗净斩块,下盐腌一小会 
5 胡椒粉和蒜头油(可以自己做,用热油下蒜粒爆香) 
6 油锅下姜丝 
7 放入鱼头,煎至稍微金黄 
8 下黄豆豆浆 
10 下豆腐,再煮5分钟左右,下胡椒粉盛好,下洗净的香菜,淋上蒜头油。 
 
注意事项 
要小火煮,煮到汤奶白,才可以喝到鲜美浓郁的汤。如果不想用豆浆也可以,豆浆部分换成水,但口感差很多。