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洋葱肉片汤的做法

来源:www.baotang5.com 编辑:秩名 时间:2012-07-06

新鲜猪肉比速冻的猪肉味道鲜美,营养也更丰富,这是公认的,但据专家认为,速冻过的猪肉细菌不易繁殖,也会杀死肉里的寄生虫,从某些意义上讲速冻猪肉比新鲜的猪肉更加的卫生,因此我建议大家买了新鲜的猪肉回家放入冰箱中冰冻一下,有利于杀菌哦

洋葱肉片汤

食材明细:

主料: 猪瘦肉

辅料: 洋葱 葱花 姜丝

调料: 花椒粉 盐 鸡精 植物油

制作步骤:

1. 洋葱去皮去蒂切丝;猪瘦肉切薄片

2. 热锅热油,加葱花、姜丝和花椒粉,炒香后放入猪瘦肉片,炒至肉色变白

3. 加清水煮沸,倒入洋葱丝煮熟,加盐和鸡精调味即可

 

【小贴士】

1. 瘦肉中除了70%左右的水分外,大部分是蛋白质。蛋白质的组成同人体肌肉蛋白质相似。猪肉蛋白质中的必需氨基酸的含量及利用率与鸡蛋的蛋白质差不多。所以一般人吃瘦肉应该就能满足身体需要了

2. 洋葱除含一般营养素外,还含有杀菌利尿降脂降压抗癌等生物活性物质

3. 洋葱具有多种较高的生理药用价值,在营养食疗上被推崇为多功能的降脂降压抗癌的营养保健食品,享有“菜中皇后”的美称