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好吃的芋头花蛤汤 花蛤怎么做好吃

来源:未知 编辑:煲汤编辑二 时间:2012-07-16
芋头倒了应季的时候,给不会做饭的朋友推荐一道我喜欢吃的菜——芋头花蛤汤。

我这也属于毛遂自荐。希望朋友也可以提宝贵意见。

1:选料


2:去皮洗净





3:改刀成薄片(芋头有点滑,小心别切到手哦)




4:芋头片放入高压锅中,添水冒过芋头即可。上火冒气后半分钟,就要停火了。(煮的时间太长芋头就太软烂了,口感不好)






5:备齐其他配料,葱花,姜,刀劈蛤,(花蛤蜊也可以哦)茼蒿(根据自己口味,可放可不放)





6:起锅,放油,放入葱姜爆锅,喜欢吃肉的朋友还可以放肉 。




7:把高压锅的芋头沥出,放入炒锅翻炒。

8:然后放入刀劈蛤,把刚才高压锅中煮芋头的水,倒入炒锅,放茼蒿杆(茼蒿杆难熟一点,要先放哦)




9:刀劈蛤差不多熟了的时候放盐调味,然后放茼蒿的叶子。









10:最后放味精,出锅即可。一份美味的芋头花蛤汤就做好了。




注:我这是省时间的做法,也可以不用高压锅,你嫌麻烦的话也可以省掉第四步,第七步直接放芋头大火翻炒。
然后放足量的水炖,放刀劈蛤,芋头差不多熟了的时候在进行第八步放茼蒿杆哦!

这样的做法更好吃呢,就是煮芋头有点费时间。
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