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清炖羊肉汤 清补美味好汤

来源:未知 编辑:煲汤编辑二 时间:2012-10-24

材料:羊肉(带骨头),葱,姜,香菜,八角


做法

1将带骨羊肉洗净,骨头跟肉分开。

2葱切葱段,姜切片。

3另一块葱切葱末,香菜切末。

4锅内注水,先下羊骨头煮半小时。

5撇去浮沫。

6再倒入羊肉。

7接着放入八角、葱段、姜片。

8煮开后撇去浮沫,加盐调味。

喝的时候洒上切好的葱末、香菜末、醋即可

介绍

羊肉汤是山东单县最有代表性的传统名吃

汤质优美,不膻不腥,味道鲜美异常,营养价值很高

也可作食疗品,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、营养不良有很大作用

自己做羊肉汤,不必担心卫生问题

尤其是天气转冷后,做一碗热呼呼的羊肉汤真的很不错