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羊排萝卜汤的做法 养生保健 滋补强身

来源:未知 编辑:baotang 时间:2013-01-30

羊肉性热、味甘,是适宜于冬季进补及补阳的佳品。祖国医学认为,它能助元阳,补精血,疗肺虚,益劳损,是一种滋补强壮药。《本草从新》中说,它能“补虚劳,益气力,壮阳道,开胃健力”。金代李杲说:“羊肉有形之物,能补有形肌肉之气。故曰补可去弱。人参、羊肉之属。人参补气,羊肉补形。风味同羊肉者,皆补血虚,盖阳生则阴长也”。 羊肉的食疗作用:羊肉味甘、性温,入脾、胃、肾、心经; 温补脾胃,用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症; 温补肝肾,用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症; 补血温经,用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。 中国古代医学认为,羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损、暖中胃之佳品,是一种优良的温补强壮剂。 因为羊肉性温热,单独吃容易上火,搭配寒凉蔬菜萝卜一起吃可以很好的解羊肉的燥热。 小贴士;羊肉性热,宜冬季食用。如患有急性炎症、外感发热、热病初愈、皮肤疮疡、疖肿等症,都应忌食羊肉。若为平素体壮、口渴喜饮、大便秘结者,也应少食羊肉,以免助热伤津。 

羊排萝卜汤的做法 养生保健 滋补强身

冬季吃羊肉,是非常合适的。因为羊肉性温,能给人体带来热量。中医说它是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之妙品,是一种良好的滋补强壮食物。由于羊肉含有铁钙、铁质,高于猪、牛肉,所以吃羊肉对肺病、气管炎、哮喘和贫血、产后气血两虚及一切虚寒证最为有益。秋冬时节,食用羊肉用于温补对身体大有裨益。
所以,在寒冷的冬季,为家人,为身边的TA,煲一碗润肺补血、滋补强身的羊排萝卜汤吧,许家人,许给TA一个暖冬

中国人喜欢吃羊肉,但是又受不了煮的羊肉的气味,唯独煮汤是不怕的。这道羊排萝卜汤,可以说是小编的拿手靓汤,秋冬季节多吃萝卜有益健康。而这道汤更可以满足小编爱吃羊肉的欲望,加上萝卜的清甜 ,羊肉的骚味都可以降低不少,养生保健、解口瘾,两者都不缺。喜欢吃羊肉的,不妨跟着小编来学一下怎么做羊排萝卜汤吧。

准备食材料:羊排,玉米,白萝卜,葱,姜,盐,胡椒粉

羊排萝卜汤的做法 养生保健 滋补强身

做法

1、羊排冷水入锅,烧开,撇去浮沫,然后用冷水冲洗干净。  

2、萝卜削皮,切滚刀状;玉米切块;姜切皮;葱打结。  

3、除了萝卜之外,将所有的材料一同放进砂锅里,一次性的加入足够的清水,烧开,转成中小火煲40分钟。  

4、取出葱结,加入萝卜,再煮20分钟。  

5、最后,撒入适量的盐、胡椒粉,即可饮用。   

做法2

1、新鲜羊排用淘米水清洗干净,沥干水;

2、锅热油,加入羊排煸炒2分钟,入葱姜片,再炒1分钟,加入足量热水,大火煮滚,去除浮沫,转中火炖20分钟,转成小火煲2小时。

3、出锅前5分钟加入泡好的枸杞子,起锅前加盐调味。

 

注意

1、煲汤的肉必须是新鲜的,不建议使用冷冻肉。

2、加入汤锅的水一定是热水,并一次加足量,中途不要再次加水。

提示:白萝卜和玉米一个很好的搭配,加入玉米,不但营养会更加的丰富,汤更加的清甜之外,而且玉米芯的组织还可以帮助羊肉熟得更快,可以缩短煲汤的时间,让羊肉的营养保存得更多更全面

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