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茶树菇炖鸡块的做法

来源: 时间:2015-01-10
茶树菇炖鸡块

主料:土鸡 茶树菇

调料:姜2片 葱1小段 花椒10颗左右 干辣椒5、6个 老抽2茶匙生抽2汤匙 料酒1汤匙 盐1茶匙 糖1茶匙 鸡精1茶匙

做法

1 鸡切块,焯水备用

2 茶树菇去根部洗净

3 锅中倒适量的油,放入干辣椒和花椒小火炒香

4 倒入鸡块翻炒
 

茶树菇炖鸡块

5 倒入老抽翻炒

6-7 倒入生抽和料酒翻炒上色

8 放入白糖大火翻炒5分钟左右,倒入开水
 

茶树菇炖鸡块

9 水开后到放入茶树菇,大火煮开,小火炖半小时

10 半小时后放入盐和鸡精大火收汁

11 装盘后撒上香菜装饰 
 

茶树菇炖鸡块
 
茶树菇炖鸡块
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