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月子汤的做法

来源: 时间:2016-08-07

花生猪蹄汤

材料

猪蹄200-250克、花生25克、帝伊家月子米酒2000毫升、帝伊家胡麻油25-50克,爆老姜5克、催乳汤1袋、莴苣片

做法

1、猪蹄治净切成块氽水,依次加入月子米酒、花生、爆老姜、催乳汤、入砂锅煮沸后转小火炖至猪蹄熟烂脱骨;

2、加入莴苣片,关火后15分钟后即可食用。

小诀窍

建议乳汁稀少者连续食用3天或隔日一餐,若乳汁没有明显改善请寻找其他原因。


姜归羊肉汤

材料

材料:羊肉200-300克、泡发好的白扁豆100克、帝伊家月子米酒2000毫升、帝伊家胡麻油25-50克、爆老姜、帝伊家第二阶段滋补汤1袋

做法

羊肉治净切块,热锅加入帝伊家胡麻油,大火炒香羊肉,依次加入白扁豆、爆老姜、帝伊家月子米酒、第二阶段滋补汤,入砂锅煮沸后转小火炖2-3小时,调入低盐,趁热食用。不吃羊肉者可以换成小排或牛排。


月子餐之台湾油饭

材料

糯米50-100克,去柄香菇5克、胡萝卜5克、大蒜片2克、肉丁25克、虾米5克、带皮老姜5克,胡麻油25-50克,月子水300-400毫升

做法

1、糯米洗净沥干水份,用帝伊家月子水浸泡4-6小时,泡过的月子水再浸泡洗净的香菇和虾米,泡软后切成粗丝,带皮老姜及胡萝卜切丝。

2、热锅加入胡麻油,将姜丝和大蒜片炒成浅褐色,加入肉丁、虾仁、香菇及胡萝卜丝,炒至香味出来后出锅;

3、热锅加入胡麻油,糯米下锅炒至有粘性时,再加入先出锅的材料一起炒;

4、将炒好的材料加入蒸锅内,并加入泡材料用过的月子水,月子水要盖过所有材料,隔水蒸熟即可食用,每日吃一碗。


月子餐之银耳水果羹

材料

泡发好的银耳150克、月子水800毫升、属性温和的水果50克

做法

1、将月子水、泡发好的银耳入砂锅,大火煮沸后转小火2小时左右。

2、加入切成小块的水果再煮5分钟,关火后焖10分钟后趁热食用。


见杏成佛(月子餐好料理)

材料

"米酒 适量","纯麻油 适量","鸡佛 一份","杏鲍菇 三支","老姜 一支","枸杞 适量"

做法

将米酒、纯麻油、杏鲍菇切片、老姜切片、鸡佛、枸杞准备在盘子上。

放些许纯麻油准备爆香老姜,爆香时间大约三~四分钟。

接着放入鸡佛翻炒几下。

放入切好的杏鲍菇片,翻炒几下让杏鲍菇表面均匀吃到麻油。

随后放入枸杞。

继续翻炒大约两三分钟,这要以目视观看鸡佛是否有呈现半熟状态

放入些许米酒继续翻炒。(利用大拇指盖住米酒瓶口,以适量的方式放入)

这时注意锅子里会有些许的水份慢慢跑出来。

最后就会出现右图,整个料理均匀的入味在鸡佛跟杏鲍菇里。

这就是一道养生月子餐点囉~


最佳月子餐视频


中药鲈鳗炖补汤(可做月子,补身体)

材料

"鲈鳗 一尾","炖鳗中药材 一份约$150","米酒 依喜好","水 1000cc"

做法

去中药行,包想要的补身中药(鳗鱼中药包)做月子用(不要加人篸~会退奶)

鳗鱼洗净(跟商家说要炖汤用~帮我切好块真空包送来~省去好多功夫)

中药加水和米酒一起下去滚~约40分~1小时(可另加想要食材:EX蛤仔,鸡爪...香气更赞)

最后鲈鳗再下去滚20分钟就可以食用了~~!!


月子必喝发奶枸杞鲈鱼汤

材料

"鲈鱼 1尾","姜 适量","葱 适量","枸杞 适量","红枣 适量","盐 2匙","米酒 2匙","香油 1匙","鸡粉 依个人口味"

做法

姜,红枣,枸杞先放入锅内熬煮5分钟

加入鱼在熬5分钟

加入葱,喝之前点一些米酒与香油即可


【吴双の月子料理】山药莲子排骨

材料

"新北市健康三宝-山药 半根","莲子 适量","小排骨 一斤"

做法

新北市健康三宝,这次此用山药做料理

取半根的份量,洗净切块

小排骨洗净,莲子洗净通通入电锅里,加盖过食材高度就好囉起锅再加入一点点的盐提味

也可以做山药泥拌饭喔,简单好吃^^


月子鸡

材料

鸡腿2只,嫩姜1块,黑麻油1/2杯,水适量,盐1小匙,糖1小匙,蚝油1/2杯,盐适量,糖适量,麻油适量

做法

1、鸡腿先去骨头,放入开水中略微烫过,不可烫过熟,之后将烫过的鸡肉放进冰水中泡一下,使肉质收缩。

2、姜切丝,加入腌料腌半小时。

3、起油锅,倒入黑麻油加热后,放入姜丝炒一下,再将鸡肉倒入锅中,加点水拌炒至快熟时, 加调味料焖2~3分钟即可盛起。