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家常豆腐汤的做法

来源:未知 时间:2016-10-22

豆腐汤做法大全

材料

豆腐半块,鸡蛋一个,精肉50克,生粉适量,葱花2克

做法

1.准备的材料

2.1、将肉丝放入清水中煮;2、水开后,放入切好的豆腐;3、加入胡萝卜丁;4、煮开后,放入生粉,搅拌一下即可


【2】:

豆腐汤

材料

葱,姜,豆腐,紫菜(选用)

做法

1、热锅倒油,放葱、姜爆香,放少许生抽,加水。

2、水开放入豆腐丁。

3、再煮开,放盐、鸡精、紫菜(依个人口味)

4、再炖10分钟出锅。


【3】:

番茄豆腐汤

材料

豆腐,番茄,大葱1颗,姜,淀粉,酱油,盐

做法

1、豆腐切块,番茄切块,大葱只需要把葱绿的部分切成葱圈,姜切末。

2、热锅,少许油,爆香葱姜。

3、下番茄翻炒片刻,番茄炒出汁之后,加一碗清水。

4、待水煮开之后,加入豆腐。

5、最后加水淀粉、盐、少许酱油调味即可。

QQ:472727692 注明:王太私房菜


【4】:

香菇豆腐汤

材料

鲜香菇、豆腐、橄榄油、葱姜、生抽、醋、糖、辣椒油、胡椒粉、水淀粉、鸡蛋、香油、鸡精

做法

1、鲜香菇洗净,放开水中煮2分钟。

2、豆腐切小粒,放淡盐水中浸泡10分钟。

3、锅中加入橄榄油,爆香葱姜,倒入切丝的香菇翻炒。

4、加入适量的开水,加入生抽、香醋、少许糖、油辣椒。

5、煮上3分钟后加入豆腐、胡椒粉、适量盐,用水淀粉勾芡,倒入蛋液搅匀。

6、最后加少许鸡精,淋入香油,撒上葱花即可出锅。


【5】:

海带豆腐汤

材料

冻豆腐(或北豆腐)200克,海带结50克,蘑菇50克,姜2片

做法

1、冻豆腐块挤干水份,海带结洗净,蘑菇洗净撕成小片

2、锅中油烧热后,放入冻豆腐,略煎一会

3、煎至豆腐表面有些发黄后,倒入水、海带结、姜片

4、煮至水开后,转小火煮30分钟,煮至一半时将蘑菇倒入一起煮

5、出锅前撒盐即可


【6】:

山药豆腐汤

材料

山药200克,豆腐400克,蒜头1瓣、酱油、麻油、葱、盐、味精各适量

做法

1、山药去皮,豆腐沸水烫后分别切成丁;蒜去皮剁成蓉。

2、花生油烧至五成热,爆香蒜蓉,倒入山药丁翻炒数遍。

3、再加上适量水,待沸腾倒入豆腐丁,调入蒜蓉及剩余原料,煮沸。

4、最后撒上葱花,淋上麻油即可。


【7】:

金目鲈豆腐汤

材料

"金目鲈 230g","豆腐 一盒","蛤蛎 10颗","葱绿 少许","姜丝 少许","米酒 个人","盐 个人","白胡椒粉 个人"

做法

步骤1水煮开,加入豆腐,盐调味,小火煮个3分种,让豆腐有咸味,也比较不容易碎裂喔!!

步骤2转大火煮滚接着,放入鱼片,放入蛤蜊,蛤蜊一开口,熄火,盖锅闷个2分钟,调味,姜丝葱绿一起下,淋少许米酒即可!!


【8】:

<矽谷美味人妻过元宵>5分钟装可爱豆腐汤圆

材料

"天然食用色素糖浆 少许","嫩豆腐 220-230g","糯米粉 200g"

做法

用手将嫩豆腐与糯米粉搅和均匀,成一个不粘手的溼软面团

可以加上少许的食用色素糖浆与糯米团继续揉匀

使用模型将面团切割,再将不同颜色的面团组合在一起后,滚水煮3分钟即可


【9】:

好消化~日式豆腐汤圆[可尔必思]

材料

"糯米粉 90克","嫩豆腐 50克","可尔必思乳酸菌发酵乳 20ml","红豆泥 1大匙","黄豆粉 少许","抹茶粉 少许"

做法

豆腐、糯米粉(过筛)加入可尔必思揉成面团。

取1/10面团放入滚水中煮熟捞起当"粿切"(粿母)可以让面团更Q~~小时候看妈妈都这么做。

粿母加入面团揉匀,取小部分搓圆~~直到面团使用完。注:粿母含有水分,所以原来的面团不要揉太湿软。

把汤圆放入滚水中煮到浮起来

放到冰水中冰镇会更Q弹,也避免沾黏。

加红豆泥、洒黄豆和抹茶粉。


【10】:

味哙鲜蟹豆腐汤♞飞利浦万用锅

材料

"糖 1匙","亨大师柴鱼风味 1大匙","味琳 1大匙","味哙 1/3杯","葱花 2条","花蟹 2只","嫩豆腐 1盒","高汤 1大碗"

做法

准备食材

1.将花蟹处理好切块,味哙先拌匀。2.锅内的水放入蟹块、豆腐,加入味哙水等调味。3.盖上后,按下《褒汤》等20分钟。

4.完成前需慢慢将万用锅泄气直到可开盖为止,(味道香喷喷)再将蟹豆腐汤到入汤锅洒上葱花点缀即可完成

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