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红枣银耳莲子粥的做法

来源:未知 时间:2015-02-12
红枣银耳莲子粥
这款银耳红枣莲子汤,不仅好喝而且还很有营养:滋阴润肺,补睥安神。适用于心烦失眠,干咳痰少,口干咽干,食少乏力等症。健康人食之能消除疲劳,促进食欲、增强体质。
我是比较喜欢红枣做汤喝的, 如果再放入桂圆,可以补血补气的,
原料:银耳、红枣、冰糖、莲子、枸杞(4粒左右)、清水。
做法步骤
红枣银耳莲子粥做法步骤(1)
1、需要的所有材料:莲子、枸杞、冰糖、大枣、银耳,每种材料加多少随自己喜欢,需要提醒的是枸杞放3-4粒即可,冰糖可以多放中和苦味。
红枣银耳莲子粥做法步骤(2)
2、将银耳提前洗净泡发,然后将其根部发黄的地方切掉
红枣银耳莲子粥做法步骤(3)
3、莲子洗净后去掉里面的绿心(莲子心发苦,据说去火很不错,回头试试不去心)
红枣银耳莲子粥做法步骤(4)
4、大枣和枸杞都洗净
红枣银耳莲子粥做法步骤(5)
5、将砂锅加入适量的清水(水要一次加足中途不要再加水),放入银耳和枸杞、大红枣、冰糖,大火烧开
红枣银耳莲子粥做法步骤(6)
6、烧开后转小火并把莲子加进锅里(莲子容易煮),中途要经常搅拌以防糊锅
红枣银耳莲子粥做法步骤(7)
7、大概35分钟,银耳的胶质煮出来了,莲子也煮烂了,这时关火即可
小窍门:
1,这款汤我是第一次做,枸杞放的有点多,喝完半小时感觉口干,当然因人而异,我平时喝水放枸杞多了也口干,所以以后我要少放。
2,熬的过程中小火慢慢炖,中途要搅拌一下防止糊锅就不能喝了
3,熬好的靓汤放冷藏也行,随时都可以喝
红枣银耳莲子粥
做法二
1. 干银耳15克,干白莲100克,冰糖80克;
2. 将干银耳与莲子用清水泡发2小时,银耳拣去老蒂及杂质后撕成小朵,然后与泡过的莲子一起过水冲洗干净,滤干备用;
3. 将银耳、莲子、冰糖倒入高压锅中,加入小半锅水,盖上盖,大火烧上汽后,改小火,炖30分钟左右;
4. 最后开盖放气,热食或者晾凉后放入冰箱冷藏后再食用均可,冷食口感更佳。
 
做法二
用料:圆糯米60克 药材:桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克
调料:冰糖适量银耳莲子粥
做法:
1、先将莲子洗净,红枣去核,圆糯米洗净,浸泡在水中
2、莲子与圆糯米加600毫升的水,小火煮40分钟,加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟,加冰糖适量,即可食用
红枣银耳莲子粥
做法三
材料:米(最好用东北珍珠米)半碗(是小碗不是大碗),猪骨1LB,花生米(要有红色
花生衣的那种)0.5LB,柴鱼干3-4条、姜(去皮,拍扁)一大块
做法:
1,米淘净,然后用2汤匙油、2-3茶匙盐、少许水腌泡半小时以上;
2,猪骨洗净,放沸水中著去杂质,冲去血沫;
3,柴鱼干剪成拇指大小的块,花生米洗一洗;
4,烧沸一大煲水,把米(连腌米的油盐)、猪骨、花生、柴鱼干、姜全部放下沸水中,煮沸,大火煮20-30分钟,然后转小火熬1-2小时,即可!
 
做法四
材料:糯米,莲子,红枣,银耳,冰糖
做法
1、糯米、莲子清洗干净,浸泡1小时;
2、无核金丝枣浸泡半小时; 
3、银耳洗净,去掉根部黄色部分,撕成小朵,浸泡十几分钟; 
4、锅中放水,水沸后将糯米、大米、莲子放入锅中,大火煮沸,小火继续煮20分钟; 
5、放入银耳、金丝枣煮20分钟,再放入冰糖煮至融化即可。
 
银耳莲子羹有什么功效
营养分析
银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。它也是一味滋补良药,特点是滋润而不腻滞,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功,对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。
 
注意
服用注意事项/有感冒现象者,不适合吃桂圆,易上火服用周数或天数/隔天食用,连续二周,宜早餐食用桂圆肉性温、味甘,补血益心、安神;莲子性平、味甘、补脾益肾;红枣性平、味甘,可补益脾胃;糯米性温、味甘,能补中益气,诸药组合适用忧郁症失眠患者。
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