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不很忙碌的日子,便很喜欢煲汤

来源:未知 编辑:admin 时间:2012-02-07

不很忙碌的日子,便很喜欢煲汤。看着它从冷水,到沸腾,进味,直至浓郁。汤在锅里“噗噗”地响着,香气一缕一缕的弥散出来,裹在这样的时光里,等爱人和孩子回家,心里,绵延出无限的满足与幸福,很容易想起一些日子的暖,一些人的好。
母亲在身边的时候,家中的家务几乎都是母亲担当,我没有去市场买过一粒米,没有帮母亲洗过一棵葱。每当下班回家,开门就会看见母亲温暖的面孔,桌上已经摆上了饭菜,只等我们狼吞虎咽,母亲边吃边在一旁满足的微笑。母亲做的饭菜总不离汤,她常说;汤虽然清淡,但很补身体。只要我在家,母亲煲完烫后总要给我盛一小碗让我喝,并说,饭前喝汤有利于营养的吸收。母亲煲的汤种类众多,小菜汤,豆腐汤,番茄蛋花汤,乌鸡汤,排骨汤......都是很普通,很平常的汤。有时候我抱怨母亲,要求她学学那些科学的膳食,煲上些味美科学营养的汤。母亲也尝试着做过几次,但大多数还是按照自己的方式来煲汤
安然的享受着母亲煲的汤,安逸的在母亲的荫蔽下像云一样飘摇了很多年。
我的日子从母亲离开后便开始冗繁起来,我知道了大米的价钱,我知道了切洋葱会流眼泪,我习惯了身上的油烟味。每天,辗转于菜市,单位,家中。日子就在我亲手做的在一顿饭,一钵汤中慢慢流逝,我的心从未有过的踏实与满足。因为,这就是我亲手经营的日子,粗茶淡饭,柴米油盐,细碎烦琐,却真实温暖。
慢慢的学会了煲简单的汤,才知道为什么在天气寒冷的时候母亲会做枸杞羊肉汤,上火的时候母亲会煲老鸭萝卜汤。做汤的过程也极为烦琐。洗菜,切菜,准备好汤料,冷水进锅,煮至沸腾,放上汤料,小火煨炖,直到浓郁,一锅汤,及至汤成,煲上5.6个小时也是常有的事。我以前只知道从母亲手中接过一碗汤,却没有想到煲汤的过程是这样的繁琐。我现在知道虽然只是一碗汤,却是母亲最用心的。
夜幕降临,一家人相拥在灯光下,围座在餐桌旁,把我亲手煲炖的汤端上桌前,看着家人津津津津有味的喝着汤,也忽然觉得日子就象这一锅汤,安放在这一鼎一镬的朴实中,在岁月的熬煮中,以心做灶,以爱为火,轻煨慢炖中,日子,也就在清水中开了花。