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西红柿炖牛肉

来源:未知 编辑:煲汤编辑二 时间:2013-12-26

牛肉鲜美、味道清淡、口感浓郁、补铁补血,营养价值极丰富,老少皆宜。

西红柿炖牛肉的做法

西红柿炖牛肉

材料:西红柿、牛腩(或半肥瘦的牛肉)、土豆、盐、姜。

西红柿炖牛肉的做法

1.牛腩切成块,入清水中浸泡20分钟,倒掉血水,再反复清洗2次。

2.土豆去皮,切滚刀;西红柿切块;姜切片。

西红柿炖牛肉

3.把牛腩放入锅中,倒入清水(没过肉表面)、下姜片,大火煮开。

4.翻动一下肉块,撇去浮沫,捞出温水冲净,沥干水份。

西红柿炖牛肉怎么做

5.热锅下油,下牛肉块煎至外皮变焦,加入西红柿块,大火翻炒。

6.加入热水(至食材的一半高度),大火煮开,加盖后转小火,慢炖2小时。

西红柿炖牛肉如何做

7.经过长时间的炖煮后,西红柿已经完全融化成汤汁,牛肉也软烂了。

8.加入土豆块,继续炖30分钟,盐调味,即可。

西红柿炖牛肉的家常做法

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