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虫草枸杞猪心汤的做法

来源:未知 时间:2014-04-03
虫草枸杞猪心汤
主料:
猪心1,只虫草15根,枸杞10g,盐2小勺,鸡精1/2小勺,葱姜,酒5ml,白胡椒粉
做法
1.将猪心洗净切成薄片,浸泡在水中。
2.虫草用温水浸泡片刻。
3.将猪心片放进开水锅中,加葱姜和酒。
4.焯去血水。
5.捞出后冲洗干净。
6.冲洗过的猪心重新放进砂锅中,放进浸泡好洗净的虫草,加适量的水
7.盖上锅盖小火炖2小时左右。
8.至猪心熟透。
9.放入洗净的枸杞。
10.盖上锅盖继续炖5分钟左右。
11.加盐和鸡精调味。
12.撒上一点白胡椒粉就可以了。
小贴士
1、猪心要焯水,光浸泡不能去除血水。
2、以前用高压锅卤过猪心,用砂锅炖的时间可真长,有点意外,不过汤很好喝。
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