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栗子芋头鸡汤的做法

来源:未知 时间:2014-11-02
栗子芋头鸡汤
原料:
土母鸡1只、栗子、芋头、香油、盐、绍酒。
做法:
1、将鸡宰杀洗净,砍成大小适中的块;
2、煮锅内水烧开,放入鸡块焯水后再用清水洗净,滤干水备用;
3、将芋头去皮切块,在热油里煎炸至微黄,捞出滤油备用;新鲜栗子放入沸水中氽烫,冲凉,用手撕去外膜备用;
栗子芋头鸡汤
4、将土母鸡和绍酒放入锅中,加入冷水淹满,用大火烧沸后再改用小火炖1小时时加入已加工好的芋头和栗子,再接着炖1小时后放入盐及香油调味即可;
栗子芋头鸡汤
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