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北极虾瘦肉粥的做法

来源: 时间:2013-10-06

好虾熬出靓粥来,无须放多,只须十几只,那粥就好喝的不得了,特别的鲜美。熟后的北极虾颜色呈粉红色,肉质紧密,吃起来还有丝丝的甜味呢!
野生北极虾学名北方长额虾,生长在距海平面200-250米以下的深海。生长周期缓慢、个体紧凑、肉质紧密,富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、铁和锌。
 

北极虾瘦肉粥

北极虾瘦肉粥

主料:野生北极虾12只,大米100克,里脊肉100克。

配料:生菜50克,姜丝。

调料:盐,胡椒粉,料酒。

做法

1、大米放入加了油和盐的水中浸泡20分钟。

2、里脊肉凉水下锅,水开后即可捞出。
 

北极虾瘦肉粥

3、里脊肉切成小块,加入姜丝,盐,胡椒粉腌渍.

4、野生北极虾常温下解冻后去皮和头,把剥好的虾仁放入碗中,加入胡椒粉和姜丝,抓匀后腌制几分钟。
 

北极虾瘦肉粥

5、锅中水烧开后,把大米倒进去,大火煮开,小火煮三十分钟左右。

6、放入腌好的肉丁,继续熬10分钟。
 

北极虾瘦肉粥

7、放入腌好的北极虾。

8、放入洗净后切成丝的生菜叶。 
 

北极虾瘦肉粥
 
北极虾瘦肉粥
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