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胡萝卜皮蛋粥的做法

来源: 时间:2013-08-21

胡萝卜皮蛋粥

 

胡萝卜皮蛋粥

材料:粳米一小碗,皮蛋一个,胡萝卜一小节,小白菜叶适量,盐,鸡精,清水。

做法

1.准备材料:粳米一小碗,皮蛋一个,胡萝卜一小节,小白菜叶适量。为了节省煲煮的时间,粳米先用清水提前浸泡,小白菜叶切碎,皮蛋和胡萝卜分别切小粒待用。

2.浸泡好的粳米倒入砂锅中,加适量清水煲煮至开,小心煮开后米汤溢出。
 

胡萝卜皮蛋粥

3.煮大概20分钟,米粒变透明,下入胡萝卜,半茶匙盐,继续煲煮。

4.胡萝卜煮5分钟后再下入皮蛋继续煮5分钟。
 

胡萝卜皮蛋粥

5.最后下入青菜叶,少许鸡精。

6.青菜烫熟后就可以关火了,不要盖盖,不然青菜容易变黄,等10分钟是为了材料互相融合,特别是增加米粒的口感,然后就可以享用一碗热腾腾又有营养的粥了。 
 

胡萝卜皮蛋粥
 
胡萝卜皮蛋粥
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