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莴笋叶皮蛋粥的做法

来源:家常煲汤网 时间:2013-08-22

莴笋叶皮蛋粥

 

莴笋叶皮蛋粥

材料:品臻客稻花香粥米 150克 (三人量)皮蛋 两只莴笋叶(油麦菜) 50-100克盐、花生油 少许

做法

1. 将米稍微用水淘一下,放入煮锅里,加适量清水(约1000克)

2. 大火烧开后,转中小火。

3. 煮粥的过程中,将莴笋叶洗净,切细备用。皮蛋去皮洗净切小丁。
 

莴笋叶皮蛋粥

4. 熬到大米开花,粥水白而浓,加入皮蛋煮三两分钟,关火后,加入切好的莴笋叶,加点盐和花生油(或者少许猪油),用勺子搅匀即可。注意加完了莴笋叶后,就不要盖锅盖了,不然菜叶子会被捂黄的。 
 

莴笋叶皮蛋粥
 
莴笋叶皮蛋粥
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